Melanjutkan dengan kue khas Jerman, saya membagikan sejenis pancake yang sulit saya ucapkan dengan benar. Saya selalu menyebut kue ini kaisarmann, tapi kaiserschmarrn adalah kebenarannya. Dan ternyata cerita pancake ini ada hubungannya dengan kaisar juga. Sehingga membuatmu semakin penasaran, bukan?
Dalam sejarah denominasi makanan penutup ini, kaiserschmarrn berasal dari dua kata. Kata pertama "Kaiser" berasal dari gelar Kaisar Austria Franz Josep, yang rupanya menyukai makanan penutup yang manis. Juga, kata kedua adalah schmarrn, yang mengacu pada dialek yang agak mirip dari bahasa Bavaria dan Austria. Yang dimaksud Schmarrn adalah berantakan, berantakan, sampah, bahkan gosip yang tidak menarik. Struktur organisasi Mayora
Ini adalah nama kue ini karena pancake menjadi busuk sebelum ditaburi gula bubuk.
Saya tahu kue ini sebagai lauk dengan kopi di kafe. Saat saya datang ada penawaran paket menarik yaitu kaiserschmarrn dan kopi dengan harga terjangkau. Saya akhirnya memutuskan untuk mencobanya. Seperti yang bisa Anda lihat, ada banyak pancake yang dihancurkan dan kemudian ditaburi gula halus agar terlihat dan terasa lebih manis.
Pancake ini berbeda tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga cara pembuatannya saat pancake akan dipanggang dalam wajan Teflon. Oleh karena itu, rasa pancake berbeda karena ada selai buah yang menyertainya. Sebut saja selai apel, ceri atau plum seperti yang bisa Anda lihat di foto. Itu hanya pelengkap. Bahkan isian pancake terkadang diberi kacang, jeli apel, atau kismis.
Bahan pembuatan pancake ini juga mudah. Seorang kenalan dari Bavaria mengatakan siapa pun bisa melakukannya. Bahan-bahannya cukup dicampur tepung terigu, gula pasir, garam dan susu. Setelah wajan panas, tambahkan mentega dan mentega sebelum menuangkan campuran.
Kreasi setiap orang berbeda. Beberapa orang meletakkan selai apel sebelum adonan. Kemudian campurkan ke dalam adonan pancake saat hendak dituang ke dalam wajan. Ada juga yang bikin pancake masak dulu. Saat pancake setengah matang, taburi dengan almond, misalnya, atau potongan buah apa pun yang Anda suka. Kemudian manjakan pancake seperti yang Anda lihat di foto.
Produk Mayora Hasil akhir dari pancake adalah pancake panggang yang berantakan yang kemudian diberi puderzucker atau gula icing. Gula bubuk ini disaring di atas pancake agar terlihat enak. Mudah, tidak! Saya pikir Anda bisa melakukannya di rumah.
Kue kaisarschmarrn ini biasanya disajikan saat Natal di Bavaria dan Austria. Tapi sekarang pancake ini bisa dibuat kapan saja sebagai kaffeetrinken, untuk menemani kopi di teras rumah
